100 jaar terug in de tijd...

De naam “De Hoop” bestaat al meer dan honderd jaar. Niet als naam van de ijssalon, maar als “Zuivelhuis De Hoop” gesticht door Lammert Kooij (24-10-1873) in 1898. Lammert Kooij was met de melkfabriek één van de eerste ondernemers in Blaricum. Lammert en zijn vrouw Yke van Ballegooijen (23-07-1869) hadden 7 kinderen ; Marinus, Gerrit, Lambertus, Willem, Piet, Anton en dochter Greet. De op een na jongste zoon Piet nam de melkfabriek over. Toen een nieuwe melkfabriek “de Goede Verwachting” werd geopend aan de eerste Molenweg, gingen de zaken slechter. Vlak voor de tweede wereldoorlog werd de melkfabriek van de hand gedaan. Het achterste gedeelte van het pand werd verkocht aan een aannemer Lohman & Pijpers uit Bussum en Piet Kooij ging verder met melk, kaas, andere zuivelproducten en ijs in het voorste gedeelte van het pand. Zo konden de Blaricummers niet alleen voor hun pondje kaas en melk terecht bij “zuivelhuis de Hoop”, maar ook voor een half litertje ijs of voor gewoon een handijsje.

Ook de drie kinderen van Piet Kooij werkten in de ijssalon. Peter Kooij behaalde na zijn opleiding en ervaring als steward op het cruise schip “De Willem Ruys” zijn diploma Ambachtelijk IJsbereiden en volgde zijn vader op.

Vanaf 1978 werd de ijssalon uitgebreid met een echte vitrine met 14 smaken en kreeg de ijssalon twee ingangen. IJs aan de voordeur en boter, kaas en eieren aan de zijdeur. Toen de concurrentie van supermarkten groter werd en de verkoop van ijs toenam, werd de zuivelverkoop gestopt en de winkel verbouwd. Na de verbouwing werd de naam veranderd in “IJsbar de Hoop”.

Het huidige “buiten buffet”, heeft ook de nodige veranderingen ondergaan. In de jaren ’60 werd het een kabouter huisje , daarna een orgelhuisje en tenslotte het Flinstone huisje. Het huisje is tot op heden nog in gebruik.

Sinds 1996 is de IJssalon een eigentijdse ijssalon met een vitrine met meer dan 32 smaken en een zitgedeelte met 20 zitplaatsen.

Vanaf 2006 werd de dochter van Peter Kooij, Caroline Kooij, de nieuwe bedrijfsleider en tevens de nieuwe opvolgster. Ook Caroline heeft haar diploma basis ijsbereiding en gespecialiseerd ijsbereiding gehaald.

In 2009 werd de Hoop IJssalon van het Jaar.

Dank u voor het bezoeken van onze website!
Wij zijn altijd benieuwd naar de mening van onze klanten en willen iedereen zoveel mogelijk op de hoogte houden van nieuwe openingstijden, nieuwe smaken en andere nieuwtjes van IJssalon de Hoop.

Wilt U op de hoogte gehouden worden, vul dan onderstaand formulier in. Onder de ingezonden adressen verloten wij 5 ijstaarten.

Wij zijn altijd op zoek naar enthousiaste part-timers voor een dag in het weekend en/of een avond voor doordeweeks. Ben je tussen de 15 en 19 jaar en kun je een bijbaantje combineren met school, bel ons dan of vul het formulier in.