Duurzaam
Hoe groen is ons ijsje?
Wij van De Hoop streven naar 100% hergebruik van materialen en zijn altijd op zoek naar de hoogste kwaliteit duurzame ingrediënten en grondstoffen voor de bereiding van ons ambachtelijke ijs. Waar mogelijk werken wij groen.
- De Hoop maakt bij de bereiding van ambachtelijk ijs gebruik van lucht- en watergekoelde machines. Koelwater krijgt bij ons een tweede en derde leven. Na gebruik wordt het opgevangen in een vat, hier wordt de warmte aan onttrokken, waardoor de cv-installatie later aanslaat en minder gas en elektriciteit verbruikt. Het overtollige koelwater wordt vervolgens gebruikt voor het spoelen van onze sanitaire voorzieningen.
- Met onze leveranciers hebben we afgesproken dat ze hooguit 2 keer per week bezorgen.
- Wij draaien op groene energie.